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명절에도 생각나는 고소하고 맛있은 감자사라다 레시피입니다.
소소한 일상과 맛있는 음식에서 행복을 얻는 곳 A place to find happiness in everyday life and delicious food 문의: myopmind@naver.com
소소황 Cook & Eat 영상을 분석·정리했습니다
큰 감자 2개를 껍질 벗겨 큼직하게 썰어주세요. 끓은 물에 소금 1작은술을 넣고 감자를 넣어주세요 5분 삶아주세요.
💡 감자가 완전히 익기 전에 건져내야 으깰 때 뭉개지지 않습니다.
당근 1/2개와 오가 1개를 반달 모양으로 썰어주세요. 양파 1/3개는 얇게 썰고, 사과 1/2개도 큼직하게 썰어주세요. 맛살 6개는 썰어서 준비합니다.
썰어둔 오이 1개에 소금 3꼬집을 뿌려 10분 절여주세요. 절인 오이는 물기를 짜서 준비합니다.
삶은 감자 2개를 체에 밭쳐 한 김 식힌 후, 볼에 담아 뜨거울 때 으깨주세요.
으깬 감자 2개에 당근 1/2개와 마요네즈 5큰술을 넣고 버무려주세요.
나머지 손질한 재료들(양파 0.333개, 사과 1/2개, 오가, 맛살 6개, 건포도)과 삶은 계란 3개를 큼직하게 썰어주세요 넣고, 소금 3꼬집과 후추 조금, 마요네즈 5큰술을 넣어주세요 버무려주세요.
계란과 노른자를 잘 섞어주세요 그릇에 담아주세요. 삶은 계란 2개의 노른자를 체에 내려 위에 뿌려주면 완성입니다.