무침 콩나물파채

데친 콩나물 400g을 찬물에 한 번 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요.

대파 2대의 흰 부분은 칼집을 넣어주세요 심지를 제거하고 채 썰어주세요. 초록 부분은 반으로 가른 뒤 채 썰어주세요.

채 썬 파채를 찬물에 10분 담가 매운맛을 빼준 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.

고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 식초 2큰술, 매실액 2큰술, 설탕 1큰술, 마늘 1큰술, 소금 1/4작은술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

볼에 콩나물 400g과 파채를 넣고 양념장, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술을 넣어주세요 살살 버무려주세요.