1큰술
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아삭아삭 매콤하고 맛있은 밥도둑 콩나물볶음 완성
소소한 일상과 맛있는 음식에서 행복을 얻는 곳 A place to find happiness in everyday life and delicious food 문의: myopmind@naver.com
소소황 Cook & Eat 영상을 분석·정리했습니다
대파 1/2대를 어슷 썰고, 나머지 대파 1/2대와 청양고추 2개, 홍고추 1개를 송송 썰어서 준비합니다.
간장 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1/3큰술, 고춧가루 3큰술, 소금 1/2작은술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
팬에 들기름 1큰술과 식용유 1큰술을 두르고 깨끗이 씻은 콩나물 600g을 넣은 후 중불에서 2분 볶아주세요.
볶은 콩나물 600g 위에 만들어둔 양념장을 얹고, 송송 썬 대파 1대와 청양고추 2개, 홍고추 1개를 뿌린 후 뚜껑을 덮고 중강불에서 2분 익혀주세요.
2분 후 뚜껑을 열고 양념장이 콩나물 600g에 잘 배도록 섞어가며 중강불에서 볶아주세요.
남은 송송 썬 대파 1대와 통깨 1큰술을 넣고 조금 더 볶아주세요.
불을 끄고 참기름 1큰술을 넣은 후 잘 섞어주세요.
완성된 콩나물볶음을 그릇에 담고 통깨 1큰술를 솔솔 뿌려 마무리해주세요.