새송이버섯조림

청양고추 1개를 반으로 갈라 씨를 제거하고 잘게 썰어주세요.

💡 고명용이며 생략 가능합니다.

간장 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 마늘 1큰술, 고추장 2큰술, 후추 조금, 물 3큰술, 참기름 1큰술을 넣고 양념장을 만듭니다.

예열된 팬에 식용유 2~3큰술을 두르고 새송이버섯 4개를 노릇노릇하게 중불에서 굽습니다.

새송이버섯 4개의 밑면이 노릇해지면 뒤집어 굽습니다.

뚜껑을 덮고 중불에서 1분 익혀주세요.

1분 후 버섯이 노릇해지면 양념장을 넣고 중약불에서 조려주세요.

뒤집어가며 양념을 끼얹어가며 골고루 조려주세요.

양념이 자작하게 졸아들면 불을 끄고 통깨 조금을 뿌려주세요. 고명으로 잘게 썬 청양고추 1개를 뿌려주면 매콤하고 맛있습니다.