3큰술
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간단하고 맛있은 애호박전 레시피입니다.
소소한 일상과 맛있는 음식에서 행복을 얻는 곳 A place to find happiness in everyday life and delicious food 문의: myopmind@naver.com
소소황 Cook & Eat 영상을 분석·정리했습니다
애호박 2개를 약 0.8cm 두께로 도톰하게 썰어줍니다.
끓은 물에 소금 1큰술을 넣고 애호박 2개를 1분 데쳐줍니다.
데친 애호박 2개를 채반에 들어내 식혀줍니다.
튀김가루 4큰술과 감자 전분 3큰술을 섞어줍니다.
식힌 애호박 2개의 앞뒤로 튀김옷을 묻혀줍니다.
계란 3개와 노른자 1개를 넣고 소금 4꼬집을 넣어주세요 풀어줍니다.
예열된 팬에 식용유를 두르고 애호박 2개에 계란 3개를 묻혀 중약불에서 노릇하게 부쳐줍니다.
💡 부족한 부분에 계란물을 추가해줍니다.
고명으로 파슬리 잎과 홍고추를 올려줍니다.
💡 파슬리 잎과 홍고추는 선택 사항입니다.
색이 나면 뒤집어서 약불에서 조금만 더 부쳐줍니다.
잘 구운 전을 채반에 들어내줍니다.