이 요리는 몇 인분 기준인가요?

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조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 20분입니다.

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냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..

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애호박 가지무침 레시피 – 소소황 Cook & Eat | 키칭

애호박 가지무침

Name: 애호박 가지무침
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 주키니 애호박 1.0 개; 들기름 2.0 큰술; 고춧가루 1.0 큰술; 매실액 1.0 큰술; 액젓 0.67 큰술; 간장 2.0 큰술; 마늘 1.0 큰술; 홍고추 1.0 개; 청양고추 2.0 개; 양파 0.5 개; 가지 2.0 개; 소금 1.5 큰술

출처: 소소황 Cook & Eat

기름 없이 구워 담백하고 맛있은 애호박 가지무침 레시피입니다.

소소한 일상과 맛있는 음식에서 행복을 얻는 곳 A place to find happiness in everyday life and delicious food 문의: myopmind@naver.com

준비 10분 + 조리 10분

2인분

쉬움

한식

영상으로 보기

키칭 AI 분석

소소황 Cook & Eat 영상을 분석·정리했습니다

난이도(1/5)

1인분150 kcal

채식다이어트

일부 재료는 대체 가능합니다 (2가지). 각 재료 아래 대체 옵션을 확인하세요.

재료(2인분)

1개

2큰술

1큰술

1큰술

0.7큰술

2큰술

1큰술

1개

2개

0.5개

2개

1.5큰술

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조리 과정

재료 손질하기

가지 2개는 0.8cm 두께로 도톰하게 어슷썰고, 애호박 1개를 0.5cm 두께로 가지보다 얇게 어슷썰어주세요. 양파 1/2개는 채 썰고, 청양고추 2개와 홍고추 1개는 잘게 썰어주세요.

마늘 다지기

마늘 5알을 곱게 다져서 크게 1큰술 분량을 준비합니다.

양념장 만들기

그릇에 간장 2큰술, 매실액 1큰술, 액젓 2/3큰술, 고춧가루 1큰술, 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

가지 애호박 굽기

예열된 팬에 기름을 두르지 않고 가지 2개와 애호박 1개를 중불에서 굽습니다. 밑면이 노릇해지면 뒤집어서 1분 더 굽습니다.

양파 볶기

팬에 들기름 1/2큰술을 두르고 채 썬 양파 1/2개를 중약불에서 투명해질 때까지 조금 볶아주세요.

무치기

볼에 구운 가지 2개, 애호박 1개, 볶은 양파 1/2개, 썰어둔 고추류를 넣고 깨소금 1.5큰술, 들기름 1.5큰술, 만들어둔 양념장을 넣어주세요 골고루 무쳐주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 2인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 20분입니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..
재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?: 이 레시피에는 2가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.