1큰술
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입맛 없을 때 호박잎이나 상추에 밥과 함께 싸 먹으면 맛있은 강된장 레시피입니다.
소소한 일상과 맛있는 음식에서 행복을 얻는 곳 A place to find happiness in everyday life and delicious food 문의: myopmind@naver.com
소소황 Cook & Eat 영상을 분석·정리했습니다
양파 1/3개를 잘게 썰어주세요.
대파 1/3대를 잘게 썰어주세요.
청양고추 3개를 송송 썰어주세요.
홍고추 1개를 잘게 썰어주세요.
애호박 1/4개를 잘게 썰어주세요.
표고버섯 2개를 잘게 썰어주세요.
뚝배기에 들기름 2큰술을 두르고 양파 1/3개를 넣고 중불에서 투명해질 때까지 볶아주세요.
양파 0.333개가 투명해지면 애호박 1/4개를 넣고 함께 볶아주세요.
된장 3큰술을 넣고 풀어주며 볶아주세요.
고춧가루 1큰술을 넣고 조금 더 볶아주세요.
물 100ml를 붓고 중약불에서 섞어가며 끓여주세요.
표고버섯 2개, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 마늘 1큰술을 넣고 섞어가며 볶아주세요.
채소의 숨이 조금 죽으면 멸치 가루 2큰술을 넣고 볶아주세요.
💡 멸치 가루를 넣으면 감칠맛이 확 상승합니다.
대파 1/3대와 설탕 1큰술을 넣고 조금 더 볶아주세요.
먹기 좋게 작은 뚝배기에 담아주세요.