퍽퍽하지 않은 닭가슴살전

썰어둔 닭가슴살 400g에 맛술 1큰술, 소금 4꼬집, 후추를 넣고 섞어주세요 밑간을 해줍니다.

대파 1/2대를 잘게 썰고, 양파 1/3개를 잘게 썰어줍니다. 청양고추 3개와 홍고추 1개를 잘게 썰어줍니다.

밑간한 닭가슴살 400g에 손질한 양파 0.333개, 대파 1/2대, 청양고추 3개, 홍고추 1개를 넣습니다. 다진 마늘 1큰술, 감자전분 4큰술, 참치액 1큰술, 계란 2개를 넣고 잘 버무려줍니다.

예열된 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 스푼씩 떠서 중약불에서 노릇하게 구워줍니다.

한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 약불에서 뒤집어 구워줍니다.