1큰술
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쫄깃한 식감과 감칠맛이 일품인 표고버섯볶음입니다.
소소한 일상과 맛있는 음식에서 행복을 얻는 곳 A place to find happiness in everyday life and delicious food 문의: myopmind@naver.com
소소황 Cook & Eat 영상을 분석·정리했습니다
표고버섯 11개를 젖은 키친타월로 닦고 꼭지를 제거한 후 먹기 좋게 채썰어주세요.
대파 1/2대를 어슷썰고, 양파 1/3개를 채썰어주세요. 청양고추 3개를 반으로 갈라 씨를 제거한 후 굵게 채썰고, 홍고추 1개도 채썰어주세요.
간장 2.5큰술, 맛술 1큰술, 조청 2큰술, 굴소스 2/3큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요 양념 소스를 만듭니다.
예열된 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣고 중불에서 볶아주세요.
마늘 향이 올라오면 양파 0.333개를 넣고 중불에서 같이 볶아주세요.
표고버섯 11개를 넣고 조금 볶아주세요.
양념 소스와 청양고추 3개, 홍고추 1개를 넣고 강불에서 재빨리 볶아주세요.
대파 1/2대를 넣고 조금 더 볶아주세요.
불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣고 섞어주세요.
먹기 좋게 그릇에 담아주세요.