고구마 계란 요리 2종

채 썬 고구마 600g을 물에 헹궈 전분기를 제거한 뒤 물기를 빼주세요.

물기를 뺀 고구마 600g에 소금 1/3큰술과 전분 2큰술을 넣고 고루 섞어주세요.

팬에 식용유를 두르고 고구마채를 올려 노릇하게 익힌 뒤, 계란 1개를 풀어 붓고 모짜렐라 치즈를 올려 반으로 접어 굽습니다.

고구마 300g을 등성등성 썰어주세요 찜기에 올리고 뚜껑을 덮어 중불에서 15분 쪄주세요.

찐 고구마 600g을 그릇에 담아 으깬 뒤 계란 2개, 소금 1큰술 한 꼬집, 꿀 1큰술, 우유 100ml를 넣고 잘 섞어주세요.

전자레인지용 컵에 반죽을 담고 계란 1개와 모짜렐라 치즈를 올린 뒤 전자레인지에서 4분 돌려주세요.