그릴 두부 깻잎 구이

키친타월 위에 두부 300g을 올리고 소금과 후추를 뿌려 밑간을 한 뒤 5분 그대로 두세요.

5분 후 키친타월로 두부 300g의 물기를 닦아내고, 위생 비닐에 전분가루 3큰술과 두부를 넣어주세요 흔들어 전분가루를 골고루 묻혀주세요.

예열한 팬에 식용유를 두르고 두부 300g을 서로 달라붙지 않게 띄엄띄엄 올려 중약불에서 겉이 노릇해질 때까지 굽습니다.

그릇에 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1/2큰술, 간마늘 1/3작은술, 통깨 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

깨끗이 씻은 깻잎 4장은 꼭지를 자르고 돌돌 말아 얇게 채 썰어주세요.

접시에 구운 두부 300g을 담고, 드시기 직전에 깻잎 4장을 양념장에 섞어주세요 두부 위에 올려주세요.