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버터와 마늘의 풍미가 가득한 간단하고 맛있은 새송이 버섯 구이입니다.
쉽게 따라할 수 있는 건강하고 다양한 레시피! 📧email. dodou4095@naver.com
수리키친Suri 영상을 분석·정리했습니다
새송이 버섯 4개의 밑동을 잘라내고 3~4등분으로 썰어준 뒤, 양념이 잘 배도록 앞뒤로 격자 모양의 칼집을 깊게 내주세요.
마늘 10개는 편으로 썬 후 잘게 다져주고, 쪽파는 송송 썰어서 준비합니다.
예열한 팬에 식용유 1큰술과 버터 2큰술을 넣고 녹인 뒤, 손질한 새송이 버섯 4개를 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다.
버섯이 노릇해지면 팬 한쪽으로 밀어두고 다진 마늘 10개와 쪽파를 넣어주세요 볶다가, 간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 잘 섞어주세요 버섯과 함께 1분 미만으로 볶아주세요.
맛술 1큰술을 넣고 양념이 잘 배도록 졸여주며 마무리합니다.