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닭가슴살에 계란과 전분을 입혀 부드럽게 구워낸 뒤, 마늘 간장 양념에 버섯과 함께 볶아낸 요리입니다.
쉽게 따라할 수 있는 건강하고 다양한 레시피! 📧email. dodou4095@naver.com
수리키친Suri 영상을 분석·정리했습니다
닭가슴살 300g을 반으로 자른 뒤, 칼등으로 두드려 부드럽게 펴주고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
그릇에 닭가슴살 300g, 계란 1개, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 전분 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요 잠시 둡니다.
새송이버섯 2개를 갓을 제거하고 2cm 두께로 썰어주세요 한 면에 격자무늬로 칼집을 내고, 양파 1/2개는 등성등성 썰며, 마늘 5알은 얇게 편 썬 후 잘게 다져주세요.
팬에 식용유를 두르고 달궈지면 닭가슴살 300g을 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 익힌 뒤 그릇에 덜어둡니다.
팬에 식용유 1~2큰술을 두르고 다진 마늘 5알과 양파 1/2개를 넣어주세요 중약불에서 1분 볶다가 버섯을 넣고 2분 더 볶아주세요.
구워둔 닭가슴살 300g을 넣고 간장 2큰술, 굴소스 1/2큰술, 설탕 1큰술, 물 1/2컵, 설탕 1큰술을 넣어주세요 강불에서 양념이 졸아들 때까지 볶아주세요.