두부 계란 오믈렛

볼에 썰어둔 쪽파 6쪽와 계란 3개, 소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞어주세요.

두부 150g 반모(150g)를 칼등으로 으깬 뒤, 마른 팬에 넣고 소금 1작은술을 조금 뿌려 수분을 날리며 고슬고슬하게 볶아주세요.

팬에 식용유를 두르고 준비한 계란 3개를 부는 뒤, 볶아둔 두부 150g와 슈레드 치즈를 고르게 올려주세요.

밑면이 노릇해지면 반으로 접어 앞뒤로 뒤집어가며 부드럽게 익혀주세요.