두부 스팸전과 깻잎전

스팸 1캔을 뜨거운 물에 30초 담가 불순물과 기름기를 제거한 뒤 물기를 털어주세요.

그릇에 물기를 제거한 두부 1모와 스팸 1캔을 넣고 위생장갑을 낀 손으로 잘게 으깨주세요. 잘게 다진 양파 1/4개와 당근 0.2개, 계란 2개, 부침가루 3큰술을 넣고 찰진 농도가 되도록 잘 섞어주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 충분히 달궈지면 반죽을 한 숟가락씩 올려 동그랗게 모양을 잡은 뒤, 중약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다.

깻잎 앞뒤에 부침가루 3큰술를 묻히고 뭉친 가루는 털어낸 뒤, 가운데에 반죽을 한 숟가락 올리고 길게 반으로 접어주세요. 계란 3개를 입힌 후 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.