두부 참치 계란전

두부 1/2모를 반으로 자른 뒤 계란 3개에 넣고 숟가락으로 으깨주세요.

기름을 뺀 참치 1캔과 잘게 썬 부추 1줌 줌을 반죽에 넣고 골고루 섞어주세요.

달궈진 사각 팬에 식용유를 두르고 반죽을 부어 주걱으로 평평하게 모양을 잡은 뒤 약불에서 속까지 천천히 익혀주세요.

밑면이 노릇하게 익으면 접시를 덮어 홰 뒤집은 뒤, 팬에 식용유를 조금 두르고 다시 넣어주세요 반대쪽도 약불에서 속까지 익혀주세요.

잘 익은 두부참치전을 도마로 옮겨 한 김 식힌 후 드시기 좋은 크기로 썰어주세요.