맛있는 간단하고 맛있는 건강 요리 4가지

두부 1/2모 반 모를 렌지에 3분 데운 후, 면포에 싸서 꼭꼭 눌러 물기를 최대한 제거해주세요.

물기를 제거한 두부 1/2모를 손으로 2~3분 치대듯이 으깨주세요.

으깬 두부 1/2모와 다진 양파 1개, 부추를 넣고 참치 1캔 기름을 꼭 빼서 두부랑 같이 볼에 넣습니다. 소금, 후추로 간을 맞춰주세요.

속재료를 손으로 2~3분 치대듯이 섞어주세요.

반죽을 30g 정도씩 떼어 동그랗게 빚어주세요.

계란 3~4개를 풀어 계란을 만들고, 동그랑땡에 계란을 골고루 입혀주세요.

약불에서 팬에 기름을 두르고 동그랑땡을 올려 천천히 부쳐주세요. 계란 7.5개를 한 번 더 올려주면 더 도톰하고 예쁘게 부칠 수 있어요.

가지 2개를 4등분하여 씨 부분을 도려내고, 한입 크기로 썰어주세요 전분가루 1큰술를 묻혀주세요. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 가지를 노릇하게 튀기듯 볶아주세요.

다진 마늘 1큰술, 송송 썬 파와 고추를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 간장 1큰술, 굴소스, 설탕 1.5큰술, 식초 1큰술, 물을 넣고 소스를 끓인 후 볶은 가지 2개를 넣고 바삭하게 볶아주세요.

팬에 기름을 두르고 다진 마늘 1큰술, 파, 고추를 볶다가 된장 1/2큰술, 간장 1큰술, 굴소스, 설탕 1.5큰술, 식초 1큰술, 물을 넣고 소스를 끓입니다. 볶은 계란 7.5개를 넣고 소스가 졸아들 때까지 끓입니다. 마지막에 참기름을 둘러주세요.

밥 위에 계란 7.5개 간장 1큰술 조림을 올리고 참기름을 조금 추가해서 비벼 먹으면 맛있어요 (밥 1공기).