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애호박과 계란, 당면을 넣어 쫄깃하고 부드럽게 즐기는 건강한 애호박 요리입니다.
쉽게 따라할 수 있는 건강하고 다양한 레시피! 📧email. dodou4095@naver.com
수리키친Suri 영상을 분석·정리했습니다
애호박 1개를 채칼을 이용해 가늘게 채 썰어주세요.
채 썬 애호박 1개에 소금 1/2큰술을 넣고 잘 버무린 뒤 10분 절여주세요.
10분 뒤 절여진 애호박 1개의 물기를 꽉 짜서 제거해주세요.
당면 30g을 뜨거운 물에 10분 이상 담가 부드럽게 불린 뒤 잘게 썰어주세요.
그릇에 물기를 짠 애호박 1개, 계란 3개, 잘게 썬 당면 30g, 채 썬 양파 1/2개, 간장 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 고루 섞어주세요.
팬에 식용유를 두르고 중약불에서 반죽을 1.5큰술씩 올려 둥글게 모양을 잡은 뒤, 밑면이 노릇해지면 반으로 접어 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.