찜 데리야끼 두부조림

키친타월 위에 두부 1모를 올리고 물기를 닦아낸 뒤, 소금과 후추를 조금 뿌려 밑간을 해주세요.

두부 1모 겉면에 찹쌀가루 2큰술 또는 전분가루 2큰술을 골고루 묻혀주세요.

예열한 팬에 식용유를 두르고 두부 1모를 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다.

팬에 식용유를 두르고 간마늘 1/2큰술을 볶다가 물 1/3컵, 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술을 넣고 끓입니다. 양념이 끓어오르면 구워둔 두부 1모를 넣고 중강불에서 수분을 날리듯 졸여주세요 (물 0.333컵).

쪽파를 송송 썰어주세요 두부 1모 위에 올리고 양념이 잘 배도록 뒤적여주세요.