이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 3인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "어려움"입니다 (5단계 중 3단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 30분입니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고 가급적 빨리 드시는 것이 좋습니다..

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토마호크 스테이크 레시피 – 술중배 - 안주, 요리 레시피 (술마시고 배채우고) | 키칭

토마호크 스테이크

Name: 토마호크 스테이크
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3인분
Ingredients: 치즈 시즈닝 1.0; 가니쉬 1.0; 올리브유 1.0; 토마호크 1.1 kg

출처: 술중배 - 안주, 요리 레시피 (술마시고 배채우고)

5cm 두께의 두툼한 토마호크를 숯불에 타지 않게 완벽하게 굽은 방법입니다.

술마시고 배채우고 안주 레시피를 알려주는 채널입니다. 자세한 레시피와 재료는 영상 참고하세요!

준비 10분 + 조리 20분

3인분

어려움

스테이크고단백양식홈파티

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키칭 AI 분석

술중배 - 안주, 요리 레시피 (술마시고 배채우고) 영상을 분석·정리했습니다

난이도(3/5)

1인분800 kcal

고단백저탄수화물

재료(3인분)

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1.1kg

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💡 1개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

고기 밑간하기

토마호크 1.1kg 표면에 올리브유를 골고루 바른 뒤 시즈닝을 뿌려 밑간을 해줍니다.

숯불에 굽기

숯불 위에 토마호크 1.1kg을 올리고 자주 뒤집어가며 구워줍니다. 불이 올라오면 고기를 불이 없은 곳으로 옮겨 불쇼를 방지합니다.

심부 온도 확인 및 가니쉬 굽기

고기 표면에 색이 나면 심부 온도계를 꽂아 52도까지 익히고, 가니쉬도 함께 구워줍니다.

레스팅

구워진 스테이크를 호일로 감싸 15분 이상 레스팅을 해줍니다.

플레이팅하기

레스팅이 끝난 스테이크를 기름막을 따라 새우살, 알등심, 늑간살 세 부위로 나누어 썰어주세요 플레이팅합니다.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 3인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "어려움"입니다 (5단계 중 3단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 30분입니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고 가급적 빨리 드시는 것이 좋습니다..