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아삭한 식감이 일품인 간편하고 맛있은 가를 무생채 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
무 1개를 씻어주세요 껍질을 정리하고, 채썰기 편하도록 적당한 크기로 자른 뒤 채를 썰어주세요.
채 썬 무에 소금 1/2큰술을 넣고 골고루 섞어주세요 10분 절여주세요.
쪽파 7줄은 2~3cm 길이로 송송 썰어주세요.
10분 절여진 무의 물기를 손으로 꾹 짜서 제거해주세요.
물기를 짠 무에 고춧가루 2큰술을 먼저 넣고 색을 입혀주세요.
마늘 1큰술, 새우젓 1큰술, 생강청 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 골고루 버무려주세요.
썰어둔 쪽파 7줄와 참깨 1큰술을 넣고 가볍게 섞어주세요 마무리해주세요.