1
쿠팡
불러오는 중...
입맛을 돋우는 감칠맛 가득한 가자미조림 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
가자미 2마리의 앞뒤로 칼집을 조금 넣어주세요 양념이 잘 배도록 준비합니다.
무 400g은 도톰하게 썰고, 꽈리고추 10개는 중앙에 칼집을 넣습니다. 양파 1/2개 반 개는 큼직하게 썰고, 홍고추 1개와 대파 1개는 어슷하게 썰어줍니다.
고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 간장 2큰술, 참치액 2큰술, 마늘 1큰술, 생강술 2큰술, 설탕 0.5큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
냄비 바닥에 무 400g과 양파 1/2개 반 개를 깔고 그 위에 가자미 2마리를 올린 뒤 양념장을 골고루 펴 바릅니다.
다시마물 350ml를 붓고 강불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 10분 조려줍니다.
꽈리고추 10개, 대파 1개, 홍고추 1개를 넣고 약불에서 양념이 잘 배도록 조금 더 조려 마무리합니다.