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다진 돼지고기와 가지를 볶아 감칠맛을 더한 든든한 한 그릇 가지 덮밥입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
가지 1개는 깍둑썰기하고, 양파 1/2개는 잘게 썰어주세요. 청양고추 2개와 홍고추 1개는 반으로 갈라 잘게 다져주세요.
달궈진 팬에 식용유 1큰술를 조금 두르고 가지 1개를 넣어주세요 볶은 뒤 따로 덜어주세요.
팬에 식용유 1큰술을 두르고 양파 1/2개와 다진 마늘 1숟갈을 볶다가 돼지고기 다짐육 170g, 미림 3숟갈, 생강가루 1꼬집을 넣고 볶아주세요.
간장 2숟갈, 어간장 2숟갈, 설탕 1숟갈, 치킨스톡 1숟갈을 넣고 볶다가 고춧가루 1숟갈을 추가해 볶아주세요.
다져둔 청양고추 2개와 홍고추 1개를 넣고 볶은 뒤 불을 끄고 들기름 2숟갈과 통깨 1숟갈을 넣어주세요 마무리해주세요.
그릇에 밥을 담고 볶아둔 가지 1개와 양념한 고기를 올려 완성합니다.