간장 버섯 볶음

부추 조금을 송송 썰어주세요. 대파 1/4개의 흰 부분을 송송 썰어주세요.

💡 부추가 없으면 대파의 파란 부분을 이용해도 좋습니다.

청고추 1개와 홍고추 1개를 반으로 갈라 씨를 제거한 후 송송 다져주세요.

간장 2큰술, 까나리액젓 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 후추 조금, 조청 1큰술을 그릇에 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

💡 단맛은 기호에 따라 조절해주세요.

팬이 달궈지면 식용유 1큰술을 두르고 손질한 새송이버섯 4개를 넣고 볶아주세요.

버섯이 익으면 만들어 둔 양념장을 넣고 볶아주세요. 물 3큰술을 넣고 간을 보면서 조려주세요.

💡 간이 짜다고 느껴지면 물을 2큰술 정도 더 넣어 조절해주세요. 싱겁게 드시는 분들은 간장과 까나리액젓 양을 처음부터 줄여서 조리해주세요.

송송 썰어둔 대파 1/4개, 청고추 1개, 홍고추 1개를 넣고 함께 볶아주세요.

들기름 1큰술과 참깨 조금을 넣고 한 번 더 볶아주세요 마무리해주세요.