감자채볶음

채 썬 감자 3개를 물에 담가 전분기를 헹궈낸 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

물기를 뺀 감자 3개에 소금 1꼬집을 넣고 골고루 섞어주세요 3~5분 재웁니다.

당근 1/3쪽은 채 썰고, 양파 1/2개 반 개는 얇게 채 썰며, 고추 2개는 씨를 제거한 뒤 얇게 채 썰어주세요.

팬에 식용유 1숟갈과 참기름 1숟갈을 두르고 마늘 1숟갈을 넣어주세요 향을 낸 뒤, 채 썬 양파 1/2개를 넣고 볶아주세요.

밑간한 감자채를 넣고 중불에서 충분히 볶아주세요.

채 썬 당근 0.333쪽과 고추 2개를 넣고 함께 볶은 뒤, 소금 2꼬집과 후추 조금을 뿌려 간을 맞추고 참깨 1숟갈을 뿌려 마무리해주세요.