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고기 없이 건조개살을 넣어 깔끔하고 감칠맛이 풍부한 미역국
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
불린 미역 25g을 깨끗한 물에 3번 정도 씻어주세요 물기를 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 가위로 잘라주세요.
건조개살 100g을 물에 가볍게 헹궈주세요.
냄비에 참기름 1숟갈을 두르고 손질한 미역 25g, 마늘 1숟갈, 간장 2숟갈, 꽃게액젓 2숟갈을 넣어주세요 달달 볶아주세요.
볶은 미역 25g에 물 1.2리터 중 일부를 자작하게 붓고 한 번 끓입니다 (물 1.2L).
손질한 건조개살 100g을 넣고 뚜껑을 덮어 끓여주세요.
남은 물을 모두 붓고 끓어오르면 소금 1/3숟갈과 후추 조금을 넣어주세요 간을 맞추고 마무리해주세요.