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분식집 스타일의 바삭하고 노란 고구마 튀김
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
치자열매 3개를 가위로 잘게 부수고 따뜻한 물 5큰술을 넣어주세요 5분 불려 치자 물을 만듭니다 (물 6.5큰술).
고구마 5개의 껍질을 벗기고 양 끝을 잘라낸 뒤 적당한 두께로 썰어줍니다.
위생팩에 썰어둔 고구마 5개와 튀김가루 2큰술을 넣고 공기를 넣어주세요 빵빵하게 만든 뒤 흔들어 고루 묻혀줍니다.
볼에 튀김가루 1.5컵, 물 1.5컵, 소금 1꼬집 조금을 넣고 잘 섞은 뒤, 미리 우려둔 치자 물을 체에 걸러 넣고 얼음 5개를 넣어주세요 섞어줍니다 (물 6.5큰술).
웍에 식용유를 넉넉히 붓고 달궈지면 튀김 반죽을 입힌 고구마 5개를 넣어주세요 중불에서 4~5분 노릇하게 튀겨줍니다.