고기만두

당면 100g을 삶은 물에 숙주나물 350g을 넣고 끓어오르면 뒤집어 다시 한번 끓어오를 때 건져주세요.

두부 500g을 면포에 넣고 덩어리가 없도록 주물러 으깬 뒤 물기를 최대한 짜주세요.

물기를 짠 숙주나물 350g, 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 부추 100g, 대파 1줄을 각각 곱게 다지거나 송송 썰어주세요.

돼지고기 다짐육 400g과 소고기 다짐육 400g의 핏물을 키친타월로 닦아내고 청주 1큰술, 참기름 1큰술, 생강청 1/2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 알룰로스 1큰술, 후추 조금을 넣어주세요 밑간을 맞춥니다.주세요.

밑간한 고기에 손질한 당면 100g, 두부 500g, 채소류, 다진 마늘 2큰술, 계란 3개, 감자전분 3큰술, 참기름 2큰술, 소금 1/2큰술을 넣고 골고루 치대어 섞어주세요.

만두피 60장에 만두소를 1큰술씩 올리고 가장자리에 물을 조금 발라 취향껏 모양을 잡아 빚어주세요.

찜통에 면포를 깔고 빚은 만두를 서로 달라붙지 않게 올려 15~20분 쪄주세요.