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기름에 튀기지 않고 쪄내어 담백하고 감칠맛이 풍부한 고등어찜입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
자반고등어 2마리는 머리를 자르고 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 반을 잘라주세요.
양파 1개는 도톰하게 채 썰고, 대파 1/2줄 반 줄, 청양고추 2개, 홍고추 1개는 어슷하게 썰어주세요.
볼에 간장 2큰술, 참치액 2큰술, 마늘 1큰술, 생강술 2큰술, 후추 조금, 고춧가루 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
냄비 바닥에 채 썬 양파 1개를 깔고 그 위에 고등어를 올린 뒤, 썰어둔 대파 1/2줄와 고추를 얹고 양념장을 골고루 발라주세요.
양념장을 만든 그릇에 물 200ml를 부어 남은 양념을 헹궈낸 뒤, 냄비 가장자리로 살살 부어주세요.