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질기지 않고 보들보들하게 볶아낸 고사리나물 볶음 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
삶아둔 고사리 400g의 뻣뻣한 끝부분을 손으로 끊어내어 다듬어주세요.
볼에 손질한 고사리 400g, 간장 2큰술, 간장 1큰술, 마늘 1큰술, 들기름 2큰술을 넣고 조물조물 버무려주세요.
팬에 양념한 고사리 400g와 멸치 다시마물 1/2컵을 넣고 볶아주세요.
팬의 뚜껑을 덮고 한 김 올려 고사리 400g을 부드럽게 익혀주세요.
송송 썬 쪽파 3줄을 넣고 가볍게 볶아주세요.
참깨 1큰술을 곱게 갈아 넣고 마무리해주세요.