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제철 고추잎을 데쳐 고소한 들기름과 감칠맛 나는 참치액으로 맛을 낸 건강한 고추잎나물 무침입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
고추잎 270g의 억센 줄기 부분을 제거하고 부드러운 잎 부분만 골라 깨끗하게 씻어주세요 준비합니다.
대파 1/3쪽은 잘게 썰고, 홍고추 1개와 청양고추 1개는 반으로 갈라 잘게 썰어주세요.
끓은 물에 소금 1큰술을 넣고 고추잎 270g을 넣어주세요 조금 데친 후 물에 헹궈주세요.
데친 고추잎 270g의 물기를 꽉 짜서 볼에 담고 뭉치지 않게 잘 풀어주세요.
고추잎 270g에 썰어둔 대파 0.333쪽, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 참치액 1큰술, 들기름 2큰술, 참깨 1큰술을 넣고 골고루 무쳐주세요.