1큰술
쿠팡
불러오는 중...
아삭한 오이고추와 양파, 부추를 넣어 감칠맛 나게 담근 고추 김치입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
오이고추 10개의 꼭지를 떼어내고 한입 크기로 썰어주세요.
오가 1개를 반으로 갈라 씨를 긁어내고 한입 크기로 썰어주세요. 썰어놓은 오이에 소금 1/2큰술 반 숟갈을 넣고 7분 절여주세요.
양파 1/2개 반 개를 한입 크기로 썰어주세요 겹을 분리하고, 부추 15g은 2cm 길이로 썰어주세요.
절여진 오이의 물기를 가볍게 짜주세요.
볼에 오가, 고추, 양파 1/2개를 넣고 새우젓 1숟갈, 마늘 1숟갈, 멸치액젓 2숟갈, 매실청 2숟갈, 설탕 1숟갈, 고춧가루 3숟갈을 넣어주세요 골고루 버무려주세요.
썰어둔 부추 15g와 참깨 1숟갈을 넣고 가볍게 섞어주세요 마무리해주세요.