200g
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신선한 굴과 달큰한 무를 함께 버무려 감칠맛을 살린 굴무침 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
볼에 굴 370g과 찬물을 담고 소금 1큰술을 넣어주세요 손가락으로 살살 흔들어 씻은 뒤, 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 빼주세요.
무 200g을 나박 모양으로 썰어주세요 볼에 담고 소금 1/3큰술을 넣어주세요 10분 절여주세요.
청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1/2줄을 잘게 썰어주세요.
절여진 무의 물기를 조금 짜주세요.
볼에 물기를 짠 무와 굴을 담고 고춧가루 5큰술, 생강청 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 청주 3큰술, 멸치액젓 2큰술, 참치액 2큰술, 설탕 1큰술, 썰어둔 채소를 넣어주세요 살살 버무려주세요.
마지막으로 참깨 1큰술을 뿌려 마무리해주세요.