굴 미역국

불린 미역 30g을 가볍게 주물러 씻은 뒤, 깨끗한 물에 3번 정도 헹궈 물기를 짜주세요.

물기를 짠 미역 30g을 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 썰어주세요.

굴 300g에 물을 자작하게 붓고 소금 1큰술을 넣어주세요 손가락 사이로 살살 흔들어 씻은 뒤, 맑은 물에 2~3번 헹궈주세요.

냄비를 달군 후 미역 30g, 마늘 1큰술, 들기름 1큰술을 넣고 강불에서 골고루 볶아주세요.

볶던 미역 30g에 간장 2큰술, 꽃게액젓 2큰술, 청주 3큰술을 넣고 함께 볶아주세요.

물 200ml를 먼저 붓고 뚜껑을 덮어 10분 강불에서 끓인 뒤, 나머지 물 1000ml를 추가하여 약불에서 20분 더 끓입니다 (물 1.2L).

마지막으로 굴 300g을 넣고 한 번 조금 끓여주세요 마무리해주세요.