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향긋한 달래장과 노릇하게 구운 두부의 조화가 일품인 간단하고 맛있은 두부 요리입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
두부 1모의 물기를 키친타월로 닦아낸 뒤, 먹기 좋은 크기로 도톰하게 썰어주세요.
썰어둔 두부 1모 위에 구운 소금 1꼬집을 골고루 뿌려 밑간을 해주세요.
달래 1묶음의 뿌리 부분을 칼등으로 조금 눌러 으깬 뒤, 2cm 길이로 썰어주세요.
청양고추 2개와 홍고추 1개를 반으로 갈라 잘게 다져주세요.
그릇에 손질한 달래 1묶음와 고추를 담고 간장 3큰술, 간장 2큰술, 다시마물 4큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 갈아둔 참깨 1큰술, 들기름 1큰술을 넣어주세요 골고루 섞어주세요.
팬에 식용유 2큰술과 들기름 1큰술을 두르고 달궈지면 두부 1모를 올려 노릇하게 굽습니다.