그릴 돼지고기 맛있게 먹는 방법: 돼지간장...

통마늘 15개는 반으로 잘라 준비하고, 대파 1줄은 2cm 길이로 큼직하게 썰어줍니다. 양파 1/2개 반 개는 채 썰고, 애호박 1/2개 반 개도 비슷한 크기로 썰어줍니다. 청양고추 3개는 어슷 썰어주세요 준비합니다.

💡 채소는 취향에 따라 다른 종류를 사용해도 좋습니다.

달군 팬에 기름을 두르고 밑간한 돼지고기를 넣어주세요 중강불에서 볶아줍니다. 고기에서 기름이 나오면서 노릇하게 익으면 양파 1/2개와 다진 마늘 1큰술을 넣고 함께 볶아줍니다.

💡 고기를 볶을 때 타지 않도록 중간중간 뒤적여 주세요.

고기와 양파 1/2개가 어느 정도 익으면 썰어둔 감자 2개를 넣고 함께 볶아줍니다. 감자가 투명해지기 시작할 때까지 볶아주세요.

💡 감자가 익은 속도를 보면서 불 조절을 해주세요.

고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 갈치액젓 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 물 500ml를 붓고 재료가 익을 때까지 끓여줍니다.

💡 간은 국간장이나 액젓으로 조절하고, 단맛은 설탕이나 올리고당으로 조절하세요.

감자 2개와 고기가 거의 다 익으면 썰어둔 애호박 1/2개와 두부 200g을 넣고 한소끔 더 끓여줍니다. 마지막으로 대파 1줄와 청양고추 3개를 넣고 조금 더 볶아주세요 마무리합니다.

💡 참기름을 살짝 둘러주면 풍미가 더 좋아집니다.