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곱창김을 구워 양념장에 버무려 만드는 고소하고 감칠맛 나는 밑반찬입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
쪽파 15줄을 송송 썰고, 홍고추 1개와 청양고추 1개는 씨를 제거한 뒤 잘게 다져주세요.
절구에 참깨 2큰술을 넣고 몽글몽글하게 갈아준 뒤, 볼에 손질한 쪽파 15줄, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 간장 2큰술, 참치액 2큰술, 맛술 3큰술, 설탕 1큰술, 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
팬을 달군 뒤 곱창김 15장을 두 장씩 겹쳐 앞뒤로 조금 구워주세요 파란빛이 돌게 해주세요.
구운 김을 손으로 적당한 크기로 찢어 볼에 담아주세요.
부순 김에 만들어둔 양념장을 조금씩 나누어 넣으며 살살 버무려주세요.
갈아둔 참깨 2큰술와 참기름 1큰술을 넣고 가볍게 섞어주세요 마무리해주세요.