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시원하고 감칠맛 나는 신김치와 동치미 육수로 만든 여름 별미 김치말이 국수입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
오이 1/2개는 양쪽 끝을 자르고 껍질을 조금 깎아낸 뒤 반으로 갈라 얇게 채 썰어주세요. 대파 1/2개는 반으로 갈라 잘게 썰고, 신김치 5줄는 얇게 채 썰어주세요 준비합니다.
볼에 고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 매실청 3큰술, 간장 2큰술, 참치액 2큰술, 맛술 3큰술, 설탕 1큰술, 마늘 1큰술, 식초 2큰술, 김칫국물 5큰술, 참기름 2큰술, 참깨 1큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.
끓은 물에 식용유 1방울을 넣고 소면 2인분을 넣어주세요 삶아주세요. 물이 끓어오르면 물을 3번 정도 나누어 부어가며 면을 탱글탱글하게 익혀주세요.
삶아진 소면 2인분을 물에 얼음을 넣고 헹구어 물기를 꽉 짜주세요.
볼에 소면 2인분, 채 썬 신김치 5줄, 대파 1/2개, 오가, 양념장을 넣고 골고루 버무린 뒤 그릇에 담아주세요. 마지막으로 동치미 육수를 붓고 얼음을 띄워 마무리합니다.