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묵은지의 신맛을 잡고 감칠맛을 더해 부드럽게 볶아낸 맛있은 김치볶음 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
대파 1/2줄 반 줄을 송송 썰고, 양파 1/4개를 채 썰어주세요.
김치 1/4쪽을 먹기 좋은 크기로 썰고, 배추 꽁다리도 얇게 썰어주세요.
팬에 식용유 1~2큰술을 두르고 썰어둔 대파 1/2줄와 양파 1/4개를 넣어주세요 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
썰어둔 김치 1/4쪽를 넣고 물 150ml를 부는 뒤, 간장 1큰술, 멸치 디포리 분말 육수 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.
팬의 뚜껑을 덮고 김치 1/4쪽가 부드러워질 때까지 푹 익혀주세요.
알룰로스 1큰술, 후추 조금, 들기름 2큰술, 참깨 조금을 넣고 가볍게 볶아주세요 마무리해주세요.