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신김치와 돼지고기 목살을 푹 끓여 깊은 맛을 낸 정통 김치찜 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
신김치 2포기는 꼭지 부분을 반으로 갈라 준비하고, 돼지고기 목살 800g은 큼직하게 썰어주세요. 대파 2줄는 2~3cm 길이로 썰고, 양파 1/2개는 도톰하게 채 썰어주세요.
냄비 바닥에 채 썬 양파 1/2개를 깔고, 그 위에 신김치 2포기와 돼지고기 목살 800g을 올려주세요.
멸치가루 2숟갈, 생강청 1숟갈, 마늘 2숟갈, 생강술 3숟갈, 간장 3숟갈, 참치액젓 2숟갈, 들기름 3숟갈, 고춧가루 2숟갈, 후추 조금, 김치국물 200ml, 물 200ml를 넣고 끓여주세요.
김치가 충분히 익으면 썰어둔 대파 2줄를 넣고 5분 더 끓여주세요 마무리해주세요.