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향긋하고 아삭한 깻잎순을 생으로 무쳐낸 별미 깻잎순 생김치입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
깻잎순 610g의 줄기 부분을 적당한 길이로 끊어 다듬어주세요.
볼에 깻잎순 610g을 담고 멸치액젓 3큰술, 참치액 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 매실청 2큰술, 맛술 3큰술, 고춧가루 3큰술, 물 3큰술을 넣어주세요 골고루 버무려 숨을 죽여주세요.
부추 100g은 3~4cm 길이로 썰고, 양파 1개와 당근 1/2개는 채 썰어주세요.
밑간한 깻잎순 610g에 썰어둔 부추 100g, 양파 1개, 당근 1/2개를 넣고 양념이 골고루 묻도록 살살 버무려주세요.
마지막으로 볶은 통깨를 뿌려 마무리해주세요.