1
쿠팡
불러오는 중...
된장 양념을 얹어 밥도둑으로 즐기는 깻잎 된장무침 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
깻잎 50장의 줄기 부분을 가위로 짧게 잘라주세요.
끓은 물에 소금 1큰술을 넣고 깻잎을 5장씩 잡아 조금 데친 후 바로 물에 담가 식혀주세요.
데친 깻잎의 물기를 겹쳐서 꾹 짜주세요.
양파 1/2개, 청양고추 3개, 홍고추 3개를 잘게 다져주세요.
볼에 다진 채소, 된장 3큰술, 다시마물 50ml, 홍게액젓 3큰술, 청주 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참깨 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
깻잎 2장씩 겹쳐 접시에 담고 양념장을 골고루 발라주세요.