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입맛 없을 때 별미로 즐기기 좋은 어묵과 게맛살을 넣은 꼬마김밥 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
오이 2개를 깨끗이 씻어주세요 양쪽 끝을 자르고 3등분 한 뒤, 씨를 제거하고 얇게 채 썰어주세요. 채 썬 오이에 소금 1/3큰술, 알룰로스 1큰술, 식초 3큰술을 넣고 조물조물 버무려 5분 절여주세요.
절여진 오이 2개의 물기를 짤순이나 면포를 이용해 최대한 꽉 짜주세요.
게맛살 4조각을 포크를 이용해 결대로 잘게 찢어주세요. 여기에 잘게 썬 청양고추 3개, 마요네즈 2큰술, 후추 조금, 소금 1작은술 한 꼬집을 넣고 잘 섞어주세요.
계란 6개를 풀고 소금 1/3작은술, 후추 조금, 참기름 1방울을 넣어주세요 섞습니다. 팬에 식용유 1큰술를 두르고 약불에서 계란을 부어 지단을 부친 뒤 4등분으로 잘라주세요.
밥 2공기에 참기름 2큰술, 참깨 1큰술, 소금 1작은술 한 꼬집을 넣고 골고루 섞어주세요.
4등분 한 김 위에 양념한 밥을 얇게 펴고, 준비한 계란 6개 지단, 절인 오가, 양념한 게맛살 4조각을 올려 돌돌 말아주세요 (김 5장).