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얼큰하고 칼칼한 맛이 일품인 꽁치 김치찌개 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
양파 1/4개는 얇게 채 썰고, 대파 1줄과 청양고추 2개, 홍고추 2개는 어슷하게 썰어주세요. 김치 반포기는 먹기 좋은 크기로 길게 잘라주세요.
꽁치 통조림 1통의 국물은 버리고 꽁치 살만 따로 그릇에 담아주세요.
냄비에 식용유 1큰술과 들기름 1큰술을 두르고 김치를 넣고 볶아주세요.
볶던 김치에 채 썬 양파 1/4개, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 2큰술, 멸치 다시마 육수 3컵, 신김치 국물 조금을 넣고 끓여주세요.
찌개가 끓기 시작하면 준비해둔 꽁치 살과 어슷 썬 청양고추 2개, 홍고추 2개를 넣어주세요.
생강술 2큰술, 고춧가루 1큰술, 후추 조금, 대파 1줄를 넣고 10분 더 끓여주세요.