100g
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꽈리고추를 맛있게 조리하는 방법을 알려주는 영상입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
꽈리고추 270g의 꼭지 부분을 조금 잘라내고, 큰 고추는 반으로 잘라 준비합니다.
마늘 100g은 통으로 준비하고, 홍고추 2개는 꼭지를 제거한 후 동글동글하게 썰어주세요 준비합니다.
물에 씻어주세요 물기를 뺀 꽈리고추 270g에 밀가루 2숟갈과 감자 전분 2숟갈을 넣고 골고루 묻혀줍니다.
찜기에 물 400ml를 붓고 찜기를 올린 후, 밀가루 2큰술 옷을 입힌 꽈리고추 270g을 겹치지 않게 펼쳐 넣습니다. 뚜껑을 닫고 김이 오르면 7분 쪄줍니다.
볼에 찐 꽈리고추를 담고, 다진 마늘 1숟갈, 간장 2숟갈, 참치액 2숟갈, 맛술 2숟갈, 설탕 1숟갈, 고춧가루 1숟갈, 참기름 2숟갈, 참깨 2숟갈을 넣고 골고루 섞어줍니다.
쪄서 식힌 꽈리고추 270g에 양념장을 넣고, 꽈리고추가 부서지지 않도록 살살 버무려줍니다.