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꽈리고추와 진미채를 함께 볶아 감칠맛이 일품인 밥도둑 반찬입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
꽈리고추 270g는 꼭지를 제거하고 긴 것은 반으로 잘라주세요. 진미채 100g는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
양파 1/2개는 채 썰고 홍고추 1개는 얇게 썰어주세요.
달궈진 팬에 진미채 100g을 넣고 물기를 날리며 볶아주세요.
팬에 식용유 2큰술를 두르고 다진 마늘 1큰술을 볶다가 꽈리고추 270g을 넣어주세요 함께 볶아주세요.
간장 4큰술, 간장, 미림 2큰술, 물, 설탕 2큰술을 넣고 꽈리고추 270g에 양념이 배도록 조려주세요 (물 200ml).
양파 1/2개와 볶아둔 진미채 100g을 넣고 양념이 잘 배도록 볶아주세요.
홍고추 1개, 참기름 2큰술, 참깨 1큰술를 넣고 가볍게 섞어주세요 마무리해주세요.