1
쿠팡
불러오는 중...
봄철 입맛을 돋워주는 향긋한 취나물과 각종 나물을 곁들인 건강한 비빔밥 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
취나물 200g의 질긴 줄기 부분을 제거하고 깨끗이 씻습니다. 호박 1개를 얇게 채 썰고, 당근 1/2개를 반 개를 채 썰며, 표고버섯 1개를 얇게 썰어주세요 준비합니다.
볼에 고추장 3큰술, 간장 1큰술, 매실청 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 볶은 참깨 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
끓은 물에 소금 1큰술을 넣고 취나물 200g을 넣어주세요 부드러워질 때까지 데친 후 물에 헹궈주세요.
찜기에 콩나물, 채 썬 호박 1개, 채 썬 당근 1/2개, 썬 표고버섯 1개를 올리고 뚜껑을 덮어 3분 쪄주세요.
데친 취나물 200g의 물기를 꽉 짜고 볼에 담아 꼬막 액젓 1큰술, 참깨 1큰술 조금, 참기름 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
그릇에 밥을 담고 준비한 나물들을 올린 뒤, 양념장과 계란 1개 프라이를 얹고 참기름 1큰술과 참깨 1큰술를 뿌려 마무리합니다.