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고기보다 맛있은 쫄깃한 식감의 느타리버섯볶음 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
느타리버섯 300g의 밑동을 조금 잘라내고, 큰 것은 한 올씩 떼어내고 작은 것은 두 개씩 떼어 준비합니다.
느타리버섯 300g을 물에 2~3번 살랑살랑 씻어주세요 이물질을 제거한 뒤, 키친타월로 눌러 물기를 완전히 닦아주세요.
쪽파는 4cm 길이로 썰고, 당근 1/5개는 얇게 채 썰어주세요.
달궈진 팬에 느타리버섯 300g을 먼저 넣고 수분을 날리며 볶다가 올리브유 1큰술을 두르고 볶아주세요.
채 썬 당근 0.2개, 다진 마늘 1큰술, 썰어둔 쪽파를 차례로 넣고 함께 볶아주세요.
굴소스 1큰술, 소금 1꼬집, 참기름 1큰술, 볶은 깨 조금을 넣고 골고루 섞으며 마무리해주세요.