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입맛 없을 때 밥 한 그릇 뚝딱 비울 수 있은 꿀맛 보장 달걀노른장 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
계란 15개를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 식초물에 3분 담가 소독해주세요.
계란 15개를 조심스럽게 깨서 노른자만 분리하여 밀폐용기에 담아주세요.
양파 1/4쪽, 쪽파 6줄, 청양고추 3개, 홍고추 2개를 잘게 다져주세요.
볼에 다시마물 200ml, 간장 200ml, 쯔유 100ml, 맛술 3큰술, 설탕 2큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요.
만들어둔 양념장에 다져놓은 양파 1/4쪽, 쪽파 6줄, 청양고추 3개, 홍고추 2개를 넣고 섞어주세요.
노른자가 담긴 용기에 양념장을 붓고 통깨 조금을 뿌린 뒤 냉장고에서 하루 정도 숙성시켜주세요.