160g
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봄 향기 가득한 달래를 활용해 밥에 비벼 먹기 좋은 감칠맛 나는 달래장 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
달래 160g의 껍질을 벗겨내고 굵은 뿌리 부분은 칼등으로 조금 두드려 으깨주세요.
손질한 달래 160g을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
양파 1/4쪽, 청양고추 2개, 홍고추 1개를 잘게 다져주세요.
참깨 1숟갈을 절구에 넣고 곱게 갈아주세요.
볼에 썰어둔 달래 160g, 양파 1/4쪽, 고추와 간장 5숟갈, 고춧가루 2숟갈, 참치액 2숟갈, 미림 3숟갈, 설탕 1작은술, 마늘 1숟갈, 다시마육수 5숟갈, 참기름 2숟갈, 갈아둔 참깨 1큰술를 넣고 잘 섞어주세요.